VIVÍ LA EXPERIENCIA DE UN RESTAURANTE DE HAMBURGUESAS
Y PLATOS DE AUTOR
Te sentás, picas las tostadas de nuestro pan casero y esperás tu BACANA de carne seleccionada o te pedís algún platito (no somos fast food) somos un producto diferente, elaborado, casero y hecho en el momento...
¿ESTÁS PREPARADO?
PROVOLETA CLÁSICA
$ 3.600
PROVOLETA ESPECIAL
Con panceta crocante, tomates a la plancha y rúcula.
$ 4.000
HONGOS
Salteados con provenzal.
$ 3.800
BRUSCHETTA DE SALMÓN
Finas tostadas de pan casero con salmón ahumado, guacamole, mayonesa de albahaca y tomates cherrys.
$ 5.100
FINGER DE POLLO
Limón asado, salsa romesco.
$ 3.900
Caponata
$ 4.200
Tortilla especial, rellena de provolone y jamón natural.
$ 3.900
Milanesitas de girgolas, pesto de tomates secos, almendras y alcaparras
$ 4.200
Papillotte de pesca blanca, cebollas caramelizadas, limón, concasse y eneldo.
$ 5.200
Tartar de Salmòn, carpaccio de zucchinis, chiles ahumados, palta y rouille.
$ 4.300
Mollejas maceradas en whisky, tomillo, cremoso de zanahorias y papines.
$ 5.000
Portobelos rellenos, duxelle, alioli y alineo de albahaca.
$ 4.000
Tacos de ojo de bife, tortilla de trigo y pico de gallo.
$ 4.200
Huevo de campo, arvejas salteadas con jamón y menta, queso brie a la plancha y polvo de olivas negras.
$ 4.300
ESPINACA Y BRIE
Hojas de espinaca, jamón crudo, queso brie y almendras tostadas.
$ 4.300
SALMÓN
Salmón ahumado, hojas verdes, tomates cherrys, huevo plancha y vinagreta de alcaparras.
$ 5.200
ENSALADA CESAR
Clásica con pollo gril, lechugas varias, parmesano, croutons y aderezo.
$ 4.200
SALTEADOS A LA PLANCHA
Consultá la opción sin TACC
DE LOMO
Con cebolla caramelizada, portobelos, pimientos, vegetales, huevo jugoso y queso fundido.
$ 4.600
DE POLLO
Con cebolla caramelizada, portobelos, pimientos, vegetales, huevo jugoso y queso fundido.
$ 4.600
MIXTO
Con cebolla caramelizada, portobelos, pimientos, vegetales, huevo jugoso y queso fundido.
$ 4.900
SOLO VEGETALES
Con cebolla caramelizada, portobelos, pimientos, vegetales, huevo jugoso y queso fundido.
$ 4.200
BACANA DE AUTOR
Carne, queso fresco, tomate asado, panceta crocante y rúcula.
$ 4.700
BACANA CRIOLLA
Carne, provolone, lechuga y salsa criolla.
$ 4.700
BACANA QUESO AZUL
Carne, queso azul, espinaca a la plancha y cebolla caramelizada.
$ 4.900
BACANA GUACAMOLE
Carne, guacamole, pimientos y queso cheddar.
$ 5.000
BACANA STREET FOOD
Carne doble fina técnica smash, con cheddar, panceta crocante en pan de papa.
$ 5.200
BACANA CEBOLLA ROJA
Doble carne fina técnica Smash, cebolla morada incrustada en la carne, queso provolone y una salsa casera de la casa.
$ 5.200
BACANA POLLO CRISPY
Burger de pollo rebozado en cereal y avena con cole slaw salad y una mayonesa especial.
$ 4.900
BACANA SIMPLE
Tomate y lechuga. Opción lomito a la plancha.
$ 4.200
BACANA COMPLETA
Queso, tomate y lechuga. Guarnición. Opción lomito a la plancha.
$ 4.500
BACANA NOT BURGER
A base de plantas con ingredientes vegetales
$ 4.900
INGREDIENTES
Mozzarella, cheddar, cebolla caramelizada, pepinillo, huevo a la plancha y champiñon.
$ 500
PORCIÓN DE
Papas bastón o papas rústicas
$ 3.000
PAN SIN TACC Recargo
$ 600
OJO DE BIFE
Burger casera de ojo de bife picado a cuchillo, tomate asado, queso gruyere a la plancha, y mézclum de hojas verdes.
$ 5.600
BACANA BLACK BURGER BY PEPPERBITE
Doble carne con hongos salteados, cebolla caramelizada y queso cheddar. Suave "Black" pan artesanal. Customizable con un opcional de pimiento jalapeño macerado en oliva.
$ 5.500
MOLLEJA
Nuestra Burger clasica con molejas crocantes, gremolata y queso camembert.
$ 5.200
CORDERO
Burger casera de carne de cordero seleccionado, cebolla caramelizada, hongos a la plancha y queso brie.
$ 4.900
BONDIOLA BRASEADA
Cocción en cerveza rubia y caldo, tres horas horno medio con mostaza, miel y un toque ahumado.
$ 4.800
MEMBRILLO
Burger casera, membrillo a la plancha, fondeau de quesos y aros de cebolla.
$ 4.900
PAPAS PREMIUM
Papas bastón con panceta, queso cheddar y cebolla de verde.
$ 3.900
GROLSH TIRADA
JARRA LITRO
$ 3.000
PINTA
$ 2.000
IMPERIAL IPA
JARRA LITRO
$ 3.000
PINTA
$ 2.000
1/2 PINTA
$ 1.700
IMPERIAL ROJA
JARRA LITRO
$ 3.000
PINTA
$ 2.000
1/2 PINTA
$ 1.000
IMPERIAL LAGER
JARRA LITRO
$ 3.000
PINTA
$ 2.000
1/2 PINTA
$ 1.700
SIDRA 1888 TIRADA
PORRÓN BLUE MOON
$ 1.600
AMERICANO
Campari, Martini Rosso, golpe de soda.
$ 2.300
APEROL SPRITZ
50% Aperol, Cinzano pro spritz, Soda, rodaja de naranja.
$ 2.500
CAMPARI TONIC
Campari, agua tónica, rodaja de limón.
$ 2.500
GARIBALDI
Campari y jugo de naranja.
$ 2.500
NEGRONI
Campari, Gin Bulldog, Cinzano rosso, rodaja de naranja.
$ 2.500
CYNAR JULEP
Cynar 70, jugo de pomelo, rodaja de pomelo.
$ 2.500
OLD FASHIONED
Jack Daniels y bitter angostura.
$ 2.800
BRANCA
Fernet Branca y Coca Cola.
$ 2.300
BULLDOG GIN TONIC CLASSIC
Gin, agua tónica y limón.
$ 2.500
SHAPPIRE BOMBAY BRAMBLE
Gin saborizado de frutos rojos, agua tónica y arándanos.
$ 2.600
TANQUERAY SEVILLA TONIC
Gin saborizado cítrico, agua tónica y garnish de naranja.
$ 2.600
CAIPIROSKA
Vodka Sky, azúcar y lima.
$ 2.500
JACK DANIELS BOURBON
$ 3.300
JOHNNIE WALKER ETIQUETA NEGRA
$ 3.300
BODEGAS COLOME
AMALAYA MALBEC
$ 4.900
AMALAYA ROSADO DE CORTE
$ 4.900
AMALAYA DULCE TARDIO
$ 4.900
AMALAYA TORRONTES Recomendado
$ 4.900
VINO POR COPA
$ 2.000
BODEGAS SALENTEIN
SALENTEIN RESERVA MALBEC
$ 5.500
SALENTEIN RESERVA CHARDONNAY
$ 5.500
SALENTEIN BRUT NATURE ESPUMANTE
$ 5.500
BODEGAS YACOCHUYA
COQUENA MALBEC
$ 5.000
COQUENA C.S.
$ 5.000
BODEGAS LAGARDE
TEIA MALBEC PETIT VERDOT
$ 3.500
LAGARDE ORGANICO MALBEC
$ 4.200
CABERNET FRANC
$ 3.500
ACCESOS RÁPIDOS
BB&K
Av. Juan Bautista Alberdi 1250 Esq. Terry
CABA Argentina
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