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Todos los días de 10:00h a 23:00h excepto los Lunes hasta la 17:00h

PARA COMENZAR O DE PRINCIPAL, COMO GUSTES

Te pedís varios y probas de todo

PAN CASERO Y MANTECA DE AJO CONFITADO

Pan de masa madre

$ 9.000

Sin gluten

PROVOLETA ESPECIAL

Con panceta, tomate asado y rúcula

$ 9.500

Sin gluten

TEQUEÑOS EN TABLA PARA PICAR

Jamón crudo, tequeños, quesitos, aceitunas maceradas . Pican dos.

$ 9.000

PROVOLA BACANA

Con membrillo, tomates confitados y pesto

$ 9.000

Sin gluten

HUEVO MOLLET

Yogurth natural, alineo de especies y tostada crocante

TORTILLA DE PAPAS Y CEBOLLA RELLENA

Jamón natural y provolone

Sin gluten

MOLLEJAS

Con Lima, papines y hummus de remolacha tibia

Sin gluten

EMPANADITAS DE POLLO AL CURRY

Con tomate fresco y siracha

COLIFLOR GRATINADO

Pure de porotos manteca y gremolata

Sin gluten

PARA CONTINUAR

RAGOU DE CORDERO

Acompañado de papas doradas

LASAGNA

Pollo y hongos, pomodoro y sardo gratinado

SALTEADOS CLASICOS BACANA

Salteados de plancha con vegetales de estación

Lomo

Pollo

Mixto

Solo vegetales

Sin gluten

ENSALADAS

ESPINACA Y BRIE, JAMON CRUDO Y ALMENDRAS

Sin gluten

ENSALADA DE VERDES, POLLO Y PALTYA CON ADEREZO DE LA CASA

Sin gluten

VERDES, PERAS A LA MIEL, QUESO AZUL Y ALINEO DE MOSTAZA

Clásica con pollo grill, lechugas varias, parmesano, croutons y aderezo.

Sin gluten

NUESTRAS BURGERS

EN PAN CASERO CROCANTE DE PARMESANO CON GUARNICIÓN DE PAPAS
Consultá las opciones sin TACC

BACANA DE AUTOR

Carne, queso fresco, tomate asado, panceta crocante y rúcula.

Regular

$ 10.500

Doble carne smash

$ 13.000

BACANA CRIOLLA

Carne, provolone, lechuga y salsa criolla.

Regular

$ 10.500

Doble carne smash

$ 13.000

BACANA QUESO AZUL

Carne, queso azul, espinaca a la plancha y cebolla caramelizada.

Regular

$ 11.000

Doble carne smash

$ 13.500

BACANA STREET FOOD

Carne doble fina técnica smash, con cheddar, panceta crocante en pan de papa.

$ 13.000

BACANA CEBOLLA ROJA

Doble carne fina técnica Smash, cebolla morada incrustada en la carne, queso provolone y una salsa casera de la casa.

$ 13.500

BACANA POLLO CRISPY

Burger de pollo rebozado en cereal y avena con cole slaw salad y una mayonesa especial.

$ 11.000

BACANA SIMPLE

Tomate y lechuga. Opción lomito a la plancha.

$ 10.000

BACANA COMPLETA

Queso, tomate y lechuga. Guarnición. Opción lomito a la plancha.

Regular

$ 10.500

Doble carne smash

$ 13.500

BACANA AVOCADO TOAST BURGER

Carne, palta, huevos revueltos, palta y fina lámina de pan tostado dentro.

Regular

$ 11.500

Doble carne smash

$ 13.500

BACANA NOT BURGER

A base de plantas con ingredientes vegetales

$ 10.500

BACANA INFANTIL

Hamburguesa con queso, papas y bebida. Opción nuggets de pollo, papas y bebida.

$ 10.000

INGREDIENTES

Mozzarella, cheddar, cebolla caramelizada, pepinillo, huevo a la plancha y champiñon

$ 2.000

PORCION DE PAPAS BASTON O PAPAS RUSTICAS

$ 9.500

PAN SIN TACC ADICIONAL

$ 1.000

BACANA GUACAMOLE

Carne, guacamole, pimientos y queso cheddar.

Regular

$ 11.500

Doble carne smash

$ 14.000

BURGERS PREMIUM

CON PAN DE PAPA Y BURGERS DE 160 GRAMOS DE CARNE 100% VACUNA.
Incluyen guarnición de papas bastón o rústicas.

OJO DE BIFE

Burger casera de ojo de bife picado a cuchillo, tomate asado, queso gruyere a la plancha, y mézclum de hojas verdes.

$ 13.000

BACANA BLACK BURGER BY PEPPERBITE

Doble carne con hongos salteados, cebolla caramelizada y queso cheddar. Suave "Black" pan artesanal. Customizable con un opcional de pimiento jalapeño macerado en oliva.

$ 14.000

MOLLEJA

Nuestra Burger clasica con mollejas crocantes, gremolata y queso camembert.

$ 13.000

CORDERO

Burger casera de carne de cordero seleccionado, cebolla caramelizada, hongos a la plancha y queso brie.

$ 12.500

BONDIOLA BRASEADA

Cocción en cerveza rubia y caldo, tres horas horno medio con mostaza, miel y un toque ahumado.

$ 11.500

MEMBRILLO

Burger casera, membrillo a la plancha, fondeau de quesos y aros de cebolla.

$ 12.000

PAPAS PREMIUM

Papas bastón con panceta, queso cheddar y cebolla de verdeo.

$ 11.000

PAPAS BACANA

Cheddar, Bacón, cebolla dorada, carne salteada y salsa de la casa.

$ 12.000

POSTRES

CONSULTA CUAL ES EL POSTRE DEL DIA ENTRE ESTAS OPCIONES:

FLAN DE MASCARPONE Y SALSA DE FRUTOS ROJOS

PAVLOVA DIPLOMATA Y FRUTAS DE ESTACION

TARTA DE LIMA

MARQUISE DE CHOCOLATE CON CREMA CITRICA

VIGILANTE BB&K

BEBIDAS SIN ALCOHOL

LIMONADA CON MENTA Y JENGIBRE

Vaso 500cc

$ 4.000

Jarra de Litro

$ 4.700

ECO AGUA AQA

Sin Gas 500cc

$ 2.800

Con Gas 500cc

$ 2.800

GASEOSA LINEA COCA

$ 2.800

BEBIDAS CON ALCOHOL

CERVEZAS

GROLSH TIRADA

La cerveza GROLSH es una cerveza holandesa con mas de 400 años de historia.
De tipo pilsner elaborada con 100% malta y doble lúpulo.
El doble lupulado otorga a la cerveza un carácter único. Alcohol 5%. IBUs 27.

Jarra de Litro

$ 8.000

Pinta

$ 4.800

IMPERIAL IPA

Jarra de Litro

$ 8.000

Pinta

$ 4.800

1/2 Pinta

$ 3.800

IMPERIAL ROJA

Jarra de Litro

$ 8.000

Pinta

$ 4.800

1/2 Pinta

$ 3.800

IMPERIAL LAGER

Jarra de Litro

$ 8.000

Pinta

$ 4.800

1/2 Pinta

$ 3.800

SIDRA 1888 TIRADA

Jarra de Litro Botella

Copa 500cc

PORRON BLUE MOON

VIEJO SKILL

Latas Pinta

TRAGOS

AMERICANO

Campari, Martini Rosso, golpe de soda.

$ 5.000

APEROL SPRITZ


50% Aperol, Cinzano pro spritz, Soda, rodaja de naranja.

$ 5.200

CAMPARI TONIC

Campari, agua tónica, rodaja de limón

$ 5.500

GARIBALDI

Campari y jugo de naranja.

$ 5.500

NEGRONI

Campari, Gin Bulldog, Cinzano rosso, rodaja de naranja.

$ 5.800

CYNAR JULEP

Cynar 70, jugo de pomelo, rodaja de pomelo.

$ 5.500

OLD FASHIONED

Jack Daniels y bitter angostura.

$ 5.800

BRANCA

Fernet Branca y Coca Cola.

$ 5.500

BULLDOG GIN TONIC CLASSIC

Gin, agua tónica y limón.

$ 5.500

SHAPPIRE BOMBAY BRAMBLE

Gin saborizado de frutos rojos, agua tónica y arándanos.

$ 5.500

TANQUERAY SEVILLA TONIC

Gin saborizado cítrico, agua tónica y garnish de naranja.

$ 5.500

CAIPIROSKA

Vodka Sky, azúcar y lima.

$ 5.500

JOHNNIE WALKER ETIQUETA NEGRA

$ 6.500

BODEGAS

VINOS

BODEGA COLOME

AMALAYA MALBEC

$ 7.000

AMALAYA ROSADO DE CORTE

$ 7.000

AMALAYA DULCE TARDIO

$ 7.000

AMALAYA TORRONTES

$ 7.000

RECOMENDADO: VINO POR COPA

$ 3.800

BODEGA SALENTEIN

SALENTEIN RESERVA MALBEC

$ 9.500

SALENTEIN RESERVA CHARDONNAY

$ 9.500

SALENTEIN BRUT NATURE ESPUMANTE

$ 9.500

BODEGA YACOCHUYA

COQUENA MALBEC

$ 9.000

COQUENA C. S.

$ 9.000

BODEGA LAGARDE

TEIA MALBEC PETIT VERDOT

$ 7.200

LAGARDE ORGANICO MALBEC

$ 7.200

CABERNET FRANC

$ 7.200

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